最近胖拔在中西區發現了一家溫體牛肉爐的新店家
這對於喜歡吃溫體牛肉的胖拔一家簡直是一大福音阿
因為芯芯自從住家大樓下面開了一家牛肉湯後
每天你只要每天問她要吃啥
她一律回答牛肉湯
就可以想像這孩子有多鍾愛溫體牛肉了
牛肉爐名店在台南大部份都集中在永康還有仁德那裡
但礙於地點關係其實也不太會特地跑那麼遠去吃
所以這間光試賣到現在
胖拔家就光顧好幾次
這裡的消費方式其實很簡單
牛肉鍋底$150
溫體牛肉一盤$250
其它冰箱看的到通通一盤$50
牛肉火鍋鍋底
裡面原本就有附一些基本配料
高麗菜。豆皮。番茄。玉米之類的
還有個對胖拔來說很重要的配角是香菜
有了它整鍋湯頭就是莫名的對味阿~
在涮肉前可以先喝一下幾口原湯暖暖胃
這裡的湯頭在涮肉或是加料一起煮前屬於比較清甜的味道
有蔬菜的自然甜味
還有牛骨的香氣
店家說因為溫體牛肉部份都是每日請肉販新鮮直送
所以會吃到什麼部位都是不一定的
就跟健達出奇蛋一樣
盤盤都是驚喜阿
既然這樣就請店家盡量多切些不同部位來嚐嚐
像是這一盤瘦肉部份就比較多
比較吃的到牛肉的口感
另一點值得稱許一下的是
這裡肉盤除了價錢在牛肉爐裡已經不算高
在肉的擺盤上倒是挺用心的
每盤都很整齊的擺盤才端到面前
讓人光看就食指大動阿
這一盤是屬於比較油花與瘦肉比較平均的
同時可以嚐到口感與油花兩種特性的部位
再來這一盤就可以明顯看到油花部比較充足
所以在口感上就顯得軟嫩許多
其它這些配料就依照自己喜歡挑選
通通丟進去鍋裡煮
先來瞧瞧這未下鍋前的溫體牛那鮮紅色的肉色
是不是很迷人阿!!!
涮個兩下就可以夾起來
呈現粉粉嫩嫩的狀態最好吃啦
看到這還有人能hold住自己口水的嗎?
如果跟胖拔一樣吃火鍋一樣喜歡在加些配料的
也可以到冰箱選擇自己喜歡的配料
需要飲料的也可以到冰箱自行選購
佐料區
都是一些簡單基本的配料
畢竟吃溫體牛還是盡量以品嚐牛肉原味為主咩
最後由雞婆的小芯芯示範涮牛肉給各位瞧瞧
甜美可愛版
肉掉了NG版
總結:
如果你跟胖拔家一樣
雖然是夏天但又常常客制不住想吃鍋的慾望那來這家上牛村準沒錯啦
因為這裡除了有新鮮溫體牛肉
還有個特色就是冷氣完全不怕你吹還怕吹到會冷勒
尤其在現在這麼又悶又熱的天氣
除了要找好吃以外
還有個重點就是要找冷氣夠強的才行
上牛村牛肉火鍋
店址:
台南市中西區民生路二段145號
電話:
06 221 2695
營業時間:
平日(二~五)
中午11:00am~下午02:00pm
晚上05:30pm~ 凌晨02:00am
假日(六/日)
中午11:00am~凌晨02:00am
公休日:星期一
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