ok32  

上一篇分享了安平的創意黃金捲餅小攤

這次回到國華街

分享一家最近新發現的冰糖滷味小攤

ok14.JPG

 

最近在國華街多了很多排隊美食

但大都以創意小吃為主

這家冰糖滷味反而是賣起了古早味的冰糖滷味

 

ok1.JPG

 

木製的小小攤車也很有復古的fu

但也搭上了現在最流行的泛舟哥style造句

逛國華街,就是要吃滷味啊!不然要幹嘛

那天還有一位遊客不斷重覆講個不停

好像跳針一樣

 

重點是餐車前面的輪胎跟車牌

也非常的懷舊風阿

ok3.JPG

這小攤也有一台跟清水堂一樣的古早遊戲轉盤

消費兩百就可以抽一次喔

 

ok17.JPG

 

這小孩一看到馬上玩到不亦樂乎

有這一台

以後經過芯芯一定又會吵著要停下來

 

ok22.JPG

 

連放筆跟點單的都是那種傳統麵攤才會出現的筷子座

別看這小小一攤

處處可見老闆的用心

 

ok21.JPG

 

ok19.JPG

 

其實這攤子給胖拔的第一印象就是好乾淨喔

而且每種食材都清楚標示著

 

ok4.JPG

 

除了剛剛的帥哥老闆

還有美女店員跟老闆娘ㄟ

好啦

其實是想說這滷味攤竟然還有制服

真是不哩阿用心

ok20.JPG

 

ok2.JPG

 

價位部份很簡單不是20就是30蠻清楚的

 

ok31  

 你看看

妳看看

這些滷味個個滷到呈現迷人的琥珀色

表皮還滷到會反光

就可以想像有多入味了

ok7.jpg

 ok6.jpg  

年輕老闆跟老闆娘超可愛

看到胖拔拿出相機拍照

還問說要不要幫我用盤子裝比較好看

有這麼好的服務當然是ok的啦

ok8.JPG

QQ蛋

這是芯芯最愛的啦

不管是煎的鳥蛋還是滷的她都很愛

這鳥蛋滷到連蛋黃都有滷汁的香氣

但口感還是保有QQ的

 

ok9.JPG

香菇

香菇咬下去超JUICE的

而且每一口都是滷汁的味道

這裡的滷味特別就在於他不會過鹹過甜

味道調的剛剛好

不會因為滷很久就變的越來越鹹

這應該就是冰糖滷味的魅力所在

ok10  

滑脆杏鮑菇

吃起來口感比起香菇更是來的脆一些

裡面水份一樣非常豐富

 

醬炒米血

這道聽老闆說是店內招牌啦

很多客人都是為了這米血一週來好買好幾趟呢

實際品嚐就了解老闆所言不假

米血它不會過硬過爛

還可以吃到糯米特殊的Q彈口感

味道稍微甜甜的

老闆說這是燙過在拌炒

所以味道跟滷的又不太樣

真的很好吃ㄟ

ok12.JPG

 

泡泡糖

也是芯媽很喜歡的一種食材

以前胖拔都覺得泡泡糖口感有點像在咬橡皮筋

哈哈

不過只是只指口感啦

後來每次跟著芯媽吃也覺得越嚼越起勁

還有這裡的沒有真的跟橡皮筋一樣

吃起來非常有嚼勁

又有種脆脆的感覺

還有一定要介紹一下的就是這裡的胡椒也是超香的

加了胡椒整個美味層度又更上一階

ok11.JPG

手工天婦羅

這就是胖拔的最愛啦

手工的天婦羅口感比一般來的Q許多

滷過讓原本單純的魚漿增添一股香氣

 

至於為什麼這裡滷味會這麼入味又不死鹹

老闆說以前他是在傳統市場賣煙燻滷味

後來覺得要做出自己的口味於是邊工作邊利用休假時間

不斷測試請朋友同事試吃

五年才有現在這一味

裡面除了很多中藥更是加上冰糖跟甘蔗

也難過這裡的滷味吃起來會這麼唰嘴

ok13.JPG

 

冰糖鴨翅

有沒有看到

鴨翅真的是滷到連肉的部份都非常夠味

平時胖拔是不喜歡啃東西的

但這鴨翅肉的部份挺多的

令人允指回味

回味無窮阿

ok27  

瞧芯芯小妞一付迫不及待

想吃的模樣好可愛

ok28.JPG

 

滷悶豬頭

老闆說他們家豬頭皮也很好吃說要切一點點請我們嚐嚐

這怎麼好意思呢

OS:阿還不切快一點逆

ok29.JPG

 

好啦

言規正傳

這豬頭皮也是好Q好入味

還帶有膠質

一般麵店完全無法比擬

ok30.JPG

老闆真的很好客

還拿了自己做的泡菜請我們試吃 

ok16.JPG  

這裡泡菜看起來應該會有相當呈度的辣

但奇怪的是芯芯卻吃的津津有味

ok23.JPG

 

配著香菇吃更是別有一番風味

 

ok25.JPG

 

這樣一包50元

買回家配酒>煮麵>煮火鍋

都挺方便的

 

ok26.JPG

 

渴了還可以來一杯義豐的冬瓜茶

週末午後來點古早味下午茶

也是艇不賴的阿

ok5.JPG

 

看這滿滿的人潮

老闆說因為一個人製作產能有限

所以常常是賣完就收攤了

想吃的捧油請趁早以免想吃的食材被買光光嚕

 

ok24.JPG

懷舊冰糖滷味

台南市國華街2段151號
0929 098 466
14:30~售完
 

  歡迎來小芯芯粉絲團按隨時掌握美食。旅遊親子資訊喔~THX

   八字眉芯芯的搞笑人生 | 一併推廣你的粉絲專頁

, ,
創作者介紹

八字眉芯芯 台南。美食。旅行

八字眉芯芯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()