OK17.JPG

記得以前在台中唸書的時候有一家吳家脆皮肉圓

嚐過一次就便成了常客只是回台南後卻找不到這樣的好滋味

前幾年在東區發現了這家笋玉屋脆皮肉圓味道是否與台中相同無從比較

不過可以確定的是可以滿足記憶中的那份味道

IMG_3302.JPG

ok15.JPG

ok16.JPG

ok1.JPG

北港脆皮原味肉圓(兩粒)$40

 

 

 

 

ok7.JPG

記得台中太原路上的吳記是一大顆30元這裡的相對來的小顆些

兩顆賣40元其實也還ok

特色就在於表皮炸成了金黃色看起來就很好吃

ok3.JPG

ok8.JPG

外皮部份一次可以吃到兩種口感外皮酥脆內層Q彈有勁

搭配店家醬料鹹鹹甜甜的很符合台南人的口味

拌點蒜泥更是別有一番風味

ok9.JPG

裡面肉餡因為醃過所以扒開外皮就可以聞到很香的味道

筍塊與肉塊的組合咬在嘴裡很有層次感

 

 

ok10.JPG

ok11.JPG

養生四神湯$40

ok12.JPG

ok5.JPG

這裡的四神湯配料可以說是給的相當大氣

湯匙隨手一撈都可以看到蓮子.薏仁.豬腸在裡頭

IMG_3317.JPG

豬腸應該算是最難處理的一道食材對胖拔來說四神湯好不好喝除了湯頭以外

豬腸口感佔很重要因素這裡豬腸的口感屬於軟嫩中還帶點Q度很符合胖拔個人喜好

ok13.jpg

湯的部份已煮到呈現白白的湯色中藥味香氣充足

ok14.JPG

養生山藥蓮子湯$35

與四神湯的差異主要在於少了豬腸多了山藥整體喝來更是清爽許多

 

ok6.JPG

 

笋玉屋脆皮肉圓

台南市西門路二段340號

06 223 1618

10:30~20:30

歡迎來小芯芯粉絲團按讚隨時掌握美食。旅遊。親子資訊喔~THX

   八字眉芯芯的搞笑人生 | 一併推廣你的粉絲專頁

 

 

, , , , ,
創作者介紹

八字眉芯芯 台南。美食。旅行

八字眉芯芯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()