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之前因為到台北出差關係跟同事一起去吃了一家來自大阪的串炸名店
印象最深刻的就是桌上會擺上沾醬盆,然後店員會提醒每串只能沾一次
上週味道樂店門前多了日式串炸小攤胖拔當然是要衝第一的阿
攤位上有個小櫃子可以看到每日現串的新鮮食材
完全是一種食材好就不怕客人看的概念
除了肉類以外還有一些嚴選的食材還有蔬菜
品項加一加也有二十幾種,價格落在30~40元
雖說是路邊小攤,但在食材選擇上可一點也不馬虎完全比照餐廳規格
像是桂丁雞.梅花豬肉.嫩肩牛肉通通給它拿來炸就對了
雖說是現點現炸,但出餐速度算是蠻快的
食材裹上麵糊沾上麵包粉下去炸個幾分鐘就可以上桌
在這吃串炸除了串炸醬還附上了梅醬跟蜂蜜芥末醬
這次點的串炸每一種食材都讓同桌吃友人吃到頻頻點頭
三種不同風味沾各自與不同串炸碰撞出不同火花,一盤剛上桌不用一會兒就被掃個精光
強烈建議幾款肉類一定要各點上一串試試
光那嫩肩牛肉還要每天把多餘的筋掉就知道有多搞剛
這竹輪雙起司剛炸好外酥裡面竹輪口感紮實有嚼勁
咬下去還有濃郁起司香氣散發在口中,都說成這樣就知道必點了吧
胖拔除了是起司控外對於會爆漿的食物也是一點抵抗力也沒有
這溫泉蛋經過油炸裡頭還是保有濕潤的半熟狀態
這我一個人吃個五顆都沒問題實在太銷魂
最後再加點鮮脆蝦蝦串,果然跟品名一樣
雖說是白蝦但蝦肉本身非常的厚實鮮甜
其實不用沾醬就已經很好吃
【味道樂串燒酒場-串炸)】
台南市南區建南路27號
1800~2300(週二公休)
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