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【源湯-鍋物創意料理】是少數主打輕中藥,養生食補的火鍋餐廳

讓喜愛食補的朋友一年四季都可以品嚐到一系列溫補湯頭

六月開始更是推出全時段不分平假日的平價美味鍋燒料理

外帶更是享有優惠價格,只是新鮮湯頭與食材每日限量供應

想吃的手腳可是要快一點喔

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溫馨又帶點日式的空間氛圍,不管是一個人用餐

亦或是三五好友,家庭聚餐都很合適

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這次的鍋燒料理一共有三種口味

原味/麻辣/肉骨茶,主食(意麵/冬粉)二選一

均附飲品(紅茶/綠茶)二選一

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小朋友每次來這看到隨桌附上的飛機餅乾都會很開心

平常在家裡都會買一大包讓兩姐妹分食

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除了飛機餅乾,還會提供熱呼呼的決明子麥茶

在開吃前先暖暖胃挺舒服的

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【麻辣鍋燒意麵$180】

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不得不說這鍋燒料理完全顛覆個人對鍋燒的既定印象

無論是餐盤,還是裝麵的容器都非常的有質感

隨餐還附上兩款小菜

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對於嗜辣的芯爸來說

光是看到這紅通通的湯頭就有夠期待的啦

因為之前就有來吃過紅袍麻辣鍋

所以與店家確認火鍋的湯底與鍋燒湯底是否相同

店家表示雖同是麻辣但湯底是不一樣的

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芯爸不管是吃麵還是吃火鍋通常會先從湯頭開始

這麻辣湯香氣十足,喝起來更是香麻開胃

雖說是屬於偏重口味的麻辣湯頭

但吃完腸胃並不會有不舒服的情況

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麻辣鍋固定班底鴨血跟豆腐當然也沒有缺席

滷至入味的鴨血跟豆腐鮮嫩多汁

咬下去麻辣湯之在嘴巴裡爆開,就是過癮

有時候沒有太多時間慢慢品嚐麻辣鍋

來份麻辣鍋燒完全可以彌補這份缺憾

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特別要說一下這裡肉片大片又帶有厚度

肥瘦相間與麻辣湯底搭配很唰嘴

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意麵吸附了麻辣湯汁,每一口都是豐厚的香辣滋味

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當天小菜配的也很用心,和風柴魚豆腐&台式薑汁番茄

都是很適合炎熱夏天佐餐的小菜

芯爸個人很愛南部特有的薑汁番茄,酸甜多汁又開胃

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【肉骨茶鍋燒意麵$180】

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肉骨茶算是新加坡,馬來西亞經典美食之一

以帶骨的肉搭配中藥香料一同熬出香濃湯頭

與中式藥膳湯頭相比,風味來的溫潤許多

芯爸個人非常喜歡這種多種豐富香料組合而成的湯頭

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一上桌看到一整隻豬肉棒腿擺在上面就覺得霸氣十足

對於肉肉控更是有種莫名的吸引力阿

全瘦肉帶點少許油脂的豬棒腿,口感比預期中來的軟嫩

品嚐時一口麵一口肉就是滿足~~~

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意麵容易吸附湯汁的特性,讓品嚐麵條時會不會覺得是單純在吃麵

而是每一口都有肉骨茶與意麵香氣融合在一起

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【原味鍋燒意麵$150】

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原味鍋燒會多附上一小碟沙茶

如果覺得味道不夠或是喜歡增添沙茶味的可以酌量添加

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如果有來源湯吃過火鍋的應該都知道這裡湯頭

因為沒有添加大骨,高湯粉這種速成的熬湯方式

所以一開始可能會覺得味道比起坊間火鍋店來的淡一些

但其實這些都是使用新鮮食材熬出的天然湯頭

喝完不會覺得口渴或膩口,對身體自然不會造成負擔

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配料部份有蛤蜊.豬肉片.蝦子.高麗菜.日式油豆腐.魚板

本來想說一碗鍋燒還好

結果吃完跟芯媽還有芯芯都覺得怎麼這麼飽...

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飲料部份紅茶/綠茶兩種選項

還可以選擇自己喜歡的甜度冰量算是頗貼心的

吃完辣辣的麵再來杯冰涼茶品一整個舒適

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想外帶的也ok,價格更優惠

【原味鍋燒$75】【肉骨茶鍋燒$95】【麻辣鍋燒$95】

(均附冷飲一杯)

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【源湯-鍋物創意料理】

台南市東區裕信路179號

06 331 5084

1130~1400/1730~2100

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