新化老街一直是芯爸很喜歡造訪的地方
一整排仿巴洛克式建築
讓人有種穿越時空的感覺
除了景點之外也有很多人氣美食值得大家去挖掘
這次來分享一家位於老街上的
【大目降古厝小卷米粉】
店內餐點品項多元豐富
除了傳統小吃還有些隱藏版創意美食
造訪當天剛好是一年一度新化年貨大街活動
街上人潮擠的水洩不通超熱鬧的
冬天阿豪老闆也在門口賣起麵茶杏仁茶
附近還有一攤賣麻糬也是他開的
真的是很有生意頭腦
懂的把握人潮就是商機
店內空間木頭桌椅跟紅磚壁貼營造出復古懷舊空間
【小卷細米粉湯$65】
一般在台南看到的小卷米粉都會聯到想到粗粗類似米苔目的米粉
但在這反而以細米粉下去料理
問了一下老闆說是因為細米粉比較容易吸附湯汁
所以在品嚐時每一口都是鮮美滋味
重點是一碗65元的價格
就能吃到如此好料實在幸福阿
【海鮮綜合米粉湯$85】
想要再吃澎湃一點就來碗海鮮綜合米粉吧
裡面有蛤蜊/甜蝦/蚵仔/小卷
一碗只要85元值爆高
清甜的湯頭不加任何多餘調味料
單純的柴魚蔬菜熬湯加上燙小卷的湯頭
簡單純粹的美味
來新化就是可以發掘到如此俗擱大碗的美食
【隱藏版 巨無霸蚵仔煎$100】
每日限量12份的巨無霸蚵仔煎用料豐富
一次可以兩個人一起分享
裡面有蚵仔/小卷/蟹肉棒
上面番茄醬寫上大大的【春】字很有過年的fu
【古早味豬油拌飯$35】
豬油拌飯配上半熟蛋的很犯規
光是看到蛋黃劃開緩緩流出的畫面就叫人受不了
【大目降麻油雞$75】
這裡料理有個特色就是嚴選在地食材
像是使用東成醬油跟正豐麻油入菜
品嚐美食還可以體驗在地特色文化
溫潤不燥熱的麻油湯頭喝來舒服
雞肉軟嫩不乾澀非常夠味
【台北甜不辣$40】
這一份就跟綜合關東煮一樣
一次可以吃到多種食材
配上醬料蒜末吃起來香氣十足
【杏仁茶$30/麵茶$40】
微涼的天氣來碗熱騰騰杏仁茶或麵茶也是很不錯
配上油條更是經典吃法
有機會來到新化老街可以試試這家創意美食餐廳
老闆大方提供出外人吃個溫飽
來這可免費加飯加麵一次，花少少錢就可以飽餐一頓
【大目降古厝小卷米粉】
台南市新化區中正路411號
10:00~20:00
06-5802929
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