今天來分享一家芯爸吃好幾年的脆皮鴨肉飯
位在南區金華路新興國宅招牌寫著【脆皮鴨肉麵】
只靠一味烤鴨一賣就是十年以上
老闆的女兒跟芯芯剛好同年齡
就這樣邊吃邊看著女兒一起長大挺奇妙的
每次看到吊一排的烤鴨就覺得好可口
這烤鴨可是老闆遠赴香港拜師學藝而來的道地口味
記得一開始的品項還沒有那麼多
主打的是脆皮烤鴨麵
這些品項應該是因應市場需求而增加的吧
【脆皮鴨便當$60】
買了兩個脆皮鴨肉飯還有脆皮鴨意麵/拉麵跟朋友一起享用
鴨肉飯除了脆皮烤鴨還有三款配菜
兩個飯的配菜也有些許不同
這裡的烤鴨皮薄脆不油膩
肉質也不乾柴，灑上胡椒鹽吃來非常唰嘴
所以一定要另外點一份脆皮鴨才過癮
【脆皮鴨(一份)$50】
【脆皮鴨意麵/拉麵$60】
麵的部份可以選乾或湯麵
其實這裡的湯麵湯頭也很棒
但芯爸個人就偏好吃乾麵
Q彈麵條包覆了脆皮烤鴨香氣讓人一吃就上癮
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【 脆皮鴨肉麵】
台南市南區金華路二段15巷26號
06-2641290
1100~1400，1700~賣完
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