台南西港區有眾所皆知的芝麻香、刈香
說到西港這個地區第一個聯想到的當然就是胡麻啦
每年中秋過後的30~40天就是胡麻花盛開的時候
這個時候來到西港不只能欣賞遍地盛開的麻油花
2021年11月6日(週六)更是於西港區農會後營倉庫舉辦了
🔻【2021西港胡麻花音樂季】🔻
從下午四點開始一連串音樂饗宴nonstop
活動開始前可以先到附近胡麻花田走走拍照留念
感受一下鄉間田野裡那份難得的悠閒與自在
完成指定步驟還可以獲得打卡好禮及參與青農美食抽抽樂
田野間除了胡麻株可以看到其它農作物
這樣恣意的看到什麼就拍什麼的感覺實在自在放鬆
拍完胡麻花海可以往西港區農會後營倉庫移動
後營倉庫就像個聚落一樣
結合了特色餐廳、日式風格展售館、品牌故事館、工廠
讓來到這裡的遊客可以一站滿足多元的旅遊需求
也少了很多交通往返的辛勞
【胡麻嫂擔露館】
這家【胡麻嫂擔露館】可不是一般伴手禮店
裡面結合了全國各農會的百大精品
讓大家來到這不只能買到西港在地特產
也能買到台灣各地農會精選的百大商品
不過呢
在這百大商品裡西港區可是有一款最自豪的【黑麻油】
可是連續14年榮獲台灣農漁會百大精品
這一款胡麻嫂黑麻油的特色除了使用當地胡麻做為原物料
做特別的是使用了冷壓技術保留了胡麻的營養素
所以在成品的色澤上也跟坊間黑麻油不太一樣
右邊那瓶清麻油則是以淺焙萃取的胡麻油製品
使用方式就跟橄欖油類似，用來拌沙拉也是很ok的喔
兩款包裝色調一紅一綠，既接地氣又很吸晴
可以說是裡裡外外都很用心的一款在地商品
除此之外使用西港在地胡麻製成的商品還有像是
高鈣芝麻糖、芝麻醬、芝麻巧果、芝麻粉
來這裡除了可以選購自己喜愛的商品
店內仿日本街道的特色裝潢更是值得慢慢品味
『身土不二』
意思就是身體與土地不可分離，也有提倡吃當季食物的意思
這面牆上寫著得就是胡麻嫂這個品牌的故事與理念
幾行文字用台語唸就可以娓娓道出胡麻嫂深耕家鄉
雖然日復一日的耕種，偶爾遇到天氣不佳收成不好
但還是堅持踩著土地繼續努力不懈的精神
【胡麻嫂故事館】
胡麻嫂故事館如果是團體十人以上可提前預約免費導覽的服務
一走進店裡就看到品牌胡麻嫂公仔座在那笑咪咪的迎接大家
館內透過文字圖片以及生動的道具
讓大家可以了解到一些平常所不知道的胡麻知識
比如說 胡麻就是芝麻，或是芝麻是從那裡來的
芯爸平常也蠻喜歡帶芯芯跟阿育來到這樣的故事館
透過旅遊的方式讓小朋友認識自己生長的土地
這些都是學校教育不一定能學習到的
這面牆也讓大家認識到原來胡麻有這麼多的品種
有黑色、有紅褐、有咖啡色、真的是大開眼界
這一面牆除了可以了解胡麻耕種過程
其實也是在告訴胡麻嫂這個品牌發想的由來
一群田裡一群辛勤的媽媽們在工作的意向
想了解胡麻本身具備那些重要的營養素
透過這面牆的介紹也可以吸收很多新的知識喔
這一面都是方便大家可以參考的胡麻油料理食譜
看著看著就默默給它餓了起來...
【麻油間仔】
這一區則是讓大家可以透過這些仿古早的器具了解製作麻油的過程
從焙炒、散熱、碾碎、蒸熱、成型、榨油
雖然現在生產的方式日益精進
但有時候還是不得不配服古人的智慧
芯芯跟阿育很認真的聽著導覽說明傳統榨油方式
一直躍躍欲試的想操作
【穀倉餐廳】
最後一站來到人氣超夯的【穀倉餐廳】
之前有耳聞這家沒有訂位是很難吃到
這次平日自己來親身感受果然名不虛傳
整家餐廳用餐人潮滿滿
在西港這種鄉下地方能有這樣來客數絕對有它厲害之處
店內使用了大量稻穀元素打造出屬於西港專屬特色餐廳
特別是牆壁上使用稻穀打造的牆面
越是近看越能感受到它的獨特性
【西港麻油雞鍋】
穀倉餐廳最有名的就是乾鍋二吃的麻油雞鍋
可以說是桌桌必點的好料之一
除了麻油雞鍋還會附上一份菜盤
另外還有白飯/冬粉/日曬麵線三選一
【菜盤】
菜盤部份有十種新鮮蔬菜、豆腐、香菇、還有招牌花枝漿
【日曬麵線】
這一款日曬麵線可是關廟麵發明人的孫女經營的麵廠出產的喔
【麻油拌麵線】
由於可育一直嚷嚷著肚子餓，就先另外單點一份熟食給她止饑
剛煮好的麵線拌上麻油、油蔥還有蒜末
真的是經典的古早味，一份純粹的美食正是如此
好啦，其實不只是阿育餓了
在麻油雞鍋端上桌的那一刻，大家就已經口水止不住
這麻油雞鍋使用整隻雞腿加上西港在地黑麻油、老薑、中藥
整個空間瀰漫著香氣叫人怎麼受的了
炒熟的麻油雞腿馬上吃上一塊品嚐果然沒讓人失望
西港在地麻油那純正的香氣果然不是進口麻油可以比擬
而且也不用擔心吃完會太過燥熱
每個人吃完都頻頻點頭表示滿意阿
加上高湯後把菜盤裡的配菜通通擺進鍋裡
全部食材一同煮過那湯頭更是既香醇又甘甜
日曬麵線店家說最佳賞味的時間是一分半
芯爸按了碼錶實測
果然是麵線吃起來是Q彈有勁
跳脫自己對於麵線都軟軟爛爛的刻板印象
【胡麻輕食風味餐】
這一道剛上桌光是賣相就很吸引人
以粽葉包裹著虱目魚肚、金針菇、香菇、樹子
調味部份則是使用了西港在地清麻油
這一道真的很適合喜歡清爽口味的朋友
虱目魚肚經過這樣的料理方式
魚肉充著粽葉香，連同菇類一起品嚐
不管是口感還是風味都非常的新奇與獨一無二
配菜部份搭配了:樹子蔬菜、泡菜、胡麻豆腐
其中胡麻豆腐的酸甜滋味讓人吃完還意猶未盡
米飯選用後璧白米吃起來粒粒分明口感很棒
飽餐一頓後夫妻倆到外頭的燈海裡漫步
或是看著小孩坐著古早搖搖馬
心情感覺到相當愉悅與放鬆
這次的2021西港胡麻音樂季還搭配了西港小文青市集
豐富充實的活動行程讓芯爸已經開始期待11/6的來臨
【2021西港胡麻花音樂季】
日期 : 110年11月6日
地點 :西港區農會後營倉庫(台南市西港區營西里1鄰1號）
時間 : 13:00-20:00
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