各地市場裡總是臥虎藏龍，想要挖掘美食往市場裡鑽準沒錯
之前因為工作沒關係來到了六甲
因為時間接近中午索性直接來到六甲市場覓食
不知道是不是因為太晚到市場幾家原本鎖定的口袋名單都已經休息
看到靠近馬路這家【六甲市場海三代肉丸】
也是頗有在地老店的感覺當然要給他衝一波
最吸引人的當然就是在這些看起相當可口的小菜
豬舌、豬肺、糯米腸
都是一些傳統麵攤或是小吃店才會出現的菜色
還有獨門炸肉也是人氣必點美食
這不規則又醜醜的糯米腸一看就知道是純手工灌的
【價目表】
【乾意麵】
這裡的乾意麵是比較偏鹽水意麵那種
裡面搭配了豆芽菜增添口感
肉燥部分給得很大方
瘦肉中帶有些許的皮，肥肉相對來得少一些
上頭還擺上了幾塊瘦肉片
整體品嚐起來很有巷弄裡古早味麵店的FU
【肉圓】
肉圓是屬於低溫油泡(油炸)的做法
這樣的肉圓表皮Q彈有勁還帶有油香味
裡面配料也是相當實在
醃過的豬肉搭配筍角就是經典組合
配上店家特製醬料，鹹甜鹹甜的相當好吃
【糯米腸&炸肉】
純手工腸衣製作的糯米腸滋味真的不是一般糯米腸可以比擬
完全是吃過一次就回不去的味道
炸肉部分是帶厚度的豬肉裹粉下去油炸
可惜品嘗時已經是冷掉的狀態
如果是剛炸好口感跟風味應該可以更好
【六甲市場海三代肉丸】
台南市六甲區中正路522號
06:00–19:00
0937359345
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