潮Way台南 帶大家來吃 最有台南味"西港麻油雞鍋"
西港人氣胡麻主題餐廳【穀倉餐廳】
之前就有耳聞這家沒有訂位是很難吃到
這次自己來親身感受果然名不虛傳
平日晚上整家餐廳用餐人潮滿滿
在西港這種鄉下地方能有這樣來客數絕對有它厲害之處
店內使用了大量稻穀元素打造出屬於西港專屬特色餐廳
特別是牆壁上使用稻穀打造的牆面
越是近看越能感受到它的獨特性
【西港麻油雞鍋】
穀倉餐廳最有名的就是乾鍋二吃的麻油雞鍋
可以說是桌桌必點的好料之一
除了麻油雞鍋還會附上一份菜盤
另外還有白飯/冬粉/日曬麵線三選一
【菜盤】
菜盤部份有十種新鮮蔬菜、豆腐、香菇、還有招牌花枝漿
【日曬麵線】
這一款日曬麵線可是關廟麵發明人的孫女經營的麵廠出產的喔
【麻油拌麵線】
由於可育一直嚷嚷著肚子餓，就先另外單點一份熟食給她止饑
剛煮好的麵線拌上麻油、油蔥還有蒜末
真的是經典的古早味，一份純粹的美食正是如此
好啦，其實不只是阿育餓了
在麻油雞鍋端上桌的那一刻，大家就已經口水止不住
這麻油雞鍋使用整隻雞腿加上西港在地黑麻油、老薑、中藥
整個空間瀰漫著香氣叫人怎麼受的了
炒熟的麻油雞腿馬上吃上一塊品嚐果然沒讓人失望
西港在地麻油那純正的香氣果然不是進口麻油可以比擬
而且也不用擔心吃完會太過燥熱
每個人吃完都頻頻點頭表示滿意阿
加上高湯後把菜盤裡的配菜通通擺進鍋裡
全部食材一同煮過那湯頭更是既香醇又甘甜
日曬麵線店家說最佳賞味的時間是一分半
芯爸按了碼錶實測
果然是麵線吃起來是Q彈有勁
跳脫自己對於麵線都軟軟爛爛的刻板印象
【胡麻輕食風味餐】
這一道剛上桌光是賣相就很吸引人
以粽葉包裹著虱目魚肚、金針菇、香菇、樹子
調味部份則是使用了西港在地清麻油
這一道真的很適合喜歡清爽口味的朋友
虱目魚肚經過這樣的料理方式
魚肉充著粽葉香，連同菇類一起品嚐
不管是口感還是風味都非常的新奇與獨一無二
配菜部份搭配了:樹子蔬菜、泡菜、胡麻豆腐
其中胡麻豆腐的酸甜滋味讓人吃完還意猶未盡
米飯選用後璧白米吃起來粒粒分明口感很棒
每年西港都會舉辦一系列麻油節相關活動
有興趣的朋友不彷到西港走走
順道品嚐一下使用在地麻油製作的麻油雞鍋吧
【穀倉餐廳】| FB
地址:台南市西港區一號
電話:06-7956700
11:00~14:00、17:00~20:30
公休日:每周一
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