這家金酷其實是胖拔很常跑的一家小店
會常常來報到是因為在台南要吃到這種龜鹿二仙藥膳火鍋
通常挺都很傷荷包
這裡最方便的就是還有個人份的藥膳湯可以選擇
所以就算一個人也可以來金酷補一下
今天分享的還有新推出的麵食類餐點
也是很適合想簡單飽餐一頓享用喔
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有機燙青菜$50
這盤有機燙青菜裡面就有三種不同種類的菜
簡單川燙淋上肉燥
就非常好吃
如果不想吃太多的點一盤青菜配藥膳湯也能飽餐一頓
對身體又很健康
埃及國王菜
據說營業價值是菠菜的八倍
對於胖拔這種不愛吃菜的人可以說是營養補給的強效蔬菜阿
麻醬麵$40
沙茶麵$40
麵條雖是陽春麵
但還是保有一定口感
麻醬配上肉燥與麵條拌一拌非常好吃
而且香氣十足
沙茶部份口味比麻醬淡一些
但沙茶有特殊的扁魚花生香氣
也不賴喔
豬肉麻辣藥膳拉麵$130
之前就有吃過金酷的麻辣鴨血
當時就覺得非常夠味好吃
不過因為人力問題好像沒有常常供應
這次看到有麻辣拉麵一整個超期待的
湯頭部份中藥味溫潤厚純
辣度部份以胖拔來說算是有點辣
但吃完後一直到隔天都沒有不舒服的感覺
問了一下老闆娘為什麼湯頭跟外面喝起來不太一樣
說是因為有依照一定比例把麻辣湯與藥膳湯MIX在一起
難怪這裡的麻辣湯喝起來就是一樣
裡面除了有主食拉麵以外
配料還有
豆腐/肉片/豆皮/蔬菜/
豆腐部份尤其好吃
滷到連裡面都很夠味
肉片部分也很大氣的加上大約有五片之多
拉麵因為泡在湯裡所以也吸附了麻辣湯的味道
口感非常Q彈有嚼勁
老闆娘說找了好幾家麵廠才找到目前使用的手工拉麵
這裡的料理因為比較健康取向
所以在調味上會先調的比較淡一些
但老闆娘在上鍋時都會提醒如果覺得味道太淡可以調整
不過我們還蠻習慣正常的調味
單喝湯就可以喝到很厚實的藥膳湯頭
而且帶點甘甜味
烏骨雞部份肉質特別Q彈
不像有些雞肉肉質吃起來散散的
松阪豬肉$100
這肉切的有一定厚度
涮一下不用沾醬就很好吃
肉質很有咬勁
雖然有一定厚度但吃起來還是非常軟嫩
吃起來很過癮
老闆娘應很多客人反應推出了龜鹿藥膳冷凍包
一包只要幾罷摳($100)
超方便的
胖拔常常一次買好幾包
帶回家給家裡長輩放在冰箱想吃就簡單加入蔬菜或是肉片
就是健康又養生的一餐
荷葉仙楂黃耆飲
剛喝有點酸梅湯的感覺
但沒有那麼厚實
不過微酸甘甜的味道非常解渴
而且這可是不加糖的唷
裡面的甘甜味是來自於荷葉
老闆娘說這很推薦胖拔喝
言下之意是...
黑豆牛蒡茶
淡淡的黑豆味平時當做飲料喝不但不會變胖
對身體應該也不錯
店家也有推出瓶裝1000CC才100元
金酷茶飲龜鹿藥膳排骨
- 電話: (06)2290198
- 地址:台南市中西區民生路2段82號
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- 營業時間：週二~週日 17:00~23:00
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