前陣子看到花露露跟愛比妞都有分享過這家酒鶴
對於這家的丼飯超有興趣的
而這次完全是被店內推出的新品食吧丼吸引而來
至於什麼是食吧丼就來看看胖拔的介紹吧
店內擺設及裝潢其實蠻簡單的
走的是日式家庭料理的感覺
平日中午只要花90元就能吃到厚切豬排丼飯(附湯)
消費打卡還送小菜
也太經濟實惠了吧!!!
櫃子裡的漁貨看起來也都很新鮮
尤其是那干貝的個頭看起來就超迷人的
老闆剛好在使用噴槍炙燒星鰻
遠遠的就可以聞到那被大火烤過的香氣
老闆
哇八鬥腰阿
牆上有幾道新菜色可以參考
終於看到今天的目標食吧丼了
一份490元內容想必很值得期待阿
注意~關鍵字出現
限量
限量
限量
聰明的人都知道要先打電話預訂喔
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蔥花鐵火丼$250
鐵火丼其實就是鮪魚丼飯的意思
只是這鮪魚會簡單醃製過
所以單吃鮪魚就會多了股甘甜味
厲害的是老闆還加上了
鮭魚卵。玉子。松葉蟹。蜜黑豆
把鮪魚跟鮭魚卵一同放進嘴巴裡
那多層次的味道更是美味阿
食吧丼$490限量
哇~哇~哇~
這一碗一上桌讓胖拔跟芯媽眼睛都發亮了
有人可以快速算出這一碗有幾種食材的嗎?
答案是:18種
一開始胖拔還在想說食吧丼細蝦米
18洞?18丼?
傻傻分不清楚
阿根廷天使紅蝦 。北海道干貝。 北海道鹽漬鮭魚卵 。加拿大海膽。
比目魚鰭邊 。星鰻 。鮭魚。 旗魚。 鮪魚。 黃金鯡魚。
紅卵花枝。 甜蝦 。黑魚子 。南極蝦。
珍味螺肉。 松葉蟹。 玉子燒 。蜜黑豆
要一口氣唸完所有食材還真有點難度
而且每一種都有當主食的實力
北海道干貝
肉質超飽滿而且非常鮮嫩
厚度至少有兩公分厚
吃起來超過癮
加拿大海膽
這裡的烏泥吃起來沒有奇怪的消毒水味
味道甘甜濃郁
連著底下紫蘇葉更是別有一番風味
阿根廷天使紅蝦
會有這麼浪漫的名字是因為紅蝦本身除了眼睛外
全身皆為漂亮均勻的橘紅色同時有著相當長的觸鬚
就像是一個夢幻的美麗天使
經過炙燒蝦殼及蝦身都多了股香氣
肉質屬於比較緊實
而且非常Q彈
果然是歐洲著名的高食材
喜歡吃生魚片的裡面還有
鮪魚/鮭魚 /旗魚
沾點芥末醬油享受一下嗆辣的快感
星鰻
胖拔最鍾意的還是這款星鰻啦
光用看的就知道有多大一片
重點吃起來味道帶點微微的甘甜味
上頭有炙燒過的香氣
至於口感呢非常的綿密
按下快門的瞬間也就不小心夾斷了
這裡一碗你可以盡情發揮創意變化超多種吃法
可以說是一碗N吃阿
胖拔最喜歡的就是海膽跟鮭魚卵兩種超犯規食材的組合啦
口中味道真的是濃到化不開
如果還沒感受到食吧丼到底跟一般的差別在那
請見下圖應該就不用多說了吧
丼飯都還有附上一碗味噌湯
味噌的味道非常濃郁
裡面還加上昆布跟豆腐
好喝ㄟ
都想跟老闆續一碗來喝了
塔香蛤蜊$100
這也是新品之一
芯媽也是屬於那種看到蚵仔跟蛤蜊
不點會很痛苦的那種
這蛤蜊吃起來很鮮甜
跟九層塔非常對味
連底下的湯都被喝光光嚕
酒鶴壽司
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