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這家禾米其實胖拔關注好一陣子了

主要是對鹽麴感到很好奇

至於什麼麴等等看完介紹就知道啦~

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走進店裡發現空間比外觀看起來還要大上許多

特別喜歡店內天花板還有燈飾給人的感覺

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店內還有提供水還有麥茶可以自行取用

跟很多日本料理店一樣挺不錯的

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 如果跟胖拔一樣不知道麴是什麼的可以參考一下桌上立牌

裡面有非常詳細得介紹

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而圖中看到的正是塩麴本人啦

上面都還標示著日期

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立牌另一面還可以看到店家標榜所以有醬料都是自己手工調製而成

雖然比較花時間

但除了能吃的安心其實也能做點市場區隔

因為說真的胖拔吃過很多餐廳的沙拉醬幾乎都是一模一樣的感覺

毫無特色可言

 

 

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MENU

 

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唐揚炸雞咖哩飯$170

附:湯品.小菜

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這道一上桌就先滿足視覺上的享受啦

除了主食唐揚雞還有玉米/馬鈴薯/花椰菜/紅蘿蔔

還有太陽蛋

連配色都兼顧到

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這顆超邪惡太陽蛋

輕輕劃開看到但蛋黃緩緩流下超犯規的啦

這裡的咖哩非常的濃郁混著蛋黃更是香濃

只是帶有些許的辣度

但是芯芯還可以接受的辣度

所以小朋友應該也都享用

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唐揚雞部份每塊個頭都很大

皮非常的薄

強烈建議一定要趁熱熱的吃

還可以嚐到裡面帶點肉汁的感覺

超過癮

不過當然還是要注意別燙到了喔

 

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小菜上面灑上柴魚還有白芝麻

味道很清爽

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香煎塩麴豚肉套餐$220

附:湯品.兩樣小菜.沙拉

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店家說這道就是使用塩麴與梅花豬醃製而成

完全不需加任何的調味

塩麴還可以讓豬肉做到去腥還有軟化肉質的效果

也太神奇了吧

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說真得這塩麴豚肉還真的一點豬腥味都沒有

那種鹹味就好像你吃一快=塊很高檔的牛排

不需要任何調味只要沾一點點玫瑰塩就很好吃

很簡單卻又讓人覺得很好吃

 

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沙拉部份口味是隨機供應

當天吃到是胡麻口味

與新鮮蔬菜非常MATCH喔

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這小菜應該是海帶芽

味道甜甜的很適合小朋友配飯吃呢

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味噌湯不會像很多台灣小吃攤偏甜的味道

稍微的鹹味

反而突然味噌本身的風味

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香煎塩麴雞肉(單點)$90

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因為剛剛的塩麴豚肉實在太好吃

覺得意猶未盡

於是有加點一份塩麴雞肉來試試

雞肉的口感更是軟嫩

表皮煎的有點焦焦的

盤子底還有流出來的雞汁

沾點椒塩加上蔥花

味道更是啵棒阿

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完全不計形象大口吃肉就是這樣啦

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唐揚炸雞飯糰$45

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這飯糰實在有夠可愛

還加上了很多黑芝麻

一口咬下與唐揚炸雞一起入口越嚼越香

如果早餐有這可以吃不知有多好

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紅茶拿鐵$50

飲料部份店員會貼心的尋問甜度冰量

我們通通選了微冰微糖

紅茶拿鐵喝來順口

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番茄檸檬蜜$80

這杯真的超好喝的

番茄與檸檬加上蜂蜜的組合

三種味道各自展現

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蜂蜜檸檬$60

酸酸甜甜

飯後來一杯非常解渴

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甜點-綠豆湯

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小小一碗

滿滿的綠豆煮到非常軟爛好吃

而且不會過甜

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禾米日式餐廳

 台南市東區青年路416-6號(慶東街163號正對面)
 
06 208 7382
 
週二-週日:
11:00-14:00
17:30-21:00
 
 

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