其實有時身邊有一群分享美食的好朋友,不知是優點還是缺點
優點就是可以有每天都有源源不絕的美食等著開發
缺點很簡單就是會變胖
一開始會這樣說也就是代表這又是一家在朋友的FB上看到進而來踩踩看的店嚕
看老闆也蠻年輕的就問了一下怎麼會想賣牛肉麵
老闆說是因為媽媽平常喜歡烹飪很多朋友都嚐過媽媽手藝都大大稱讚
於是就起了創業的念頭,至於店名【乖乖牛肉麵】則是因為毛小孩店長乖乖
以下截至店家粉絲團
乖乖店長簡介：
乖乖是一隻在路上的浪浪毛小孩，左邊眼睛被摘掉了，可能是被棄養的，
但半夜遇到一個疑似有夜盲症的好人，然後經過半小時的斡旋，
終於得到乖乖的信任然後拐回家就展開乖乖牛肉麵店長的漫漫長夜⋯⋯
PS剛抱回來時，有嘗試叫BB DD KK，都完全沒反應，看他很乖的樣子，索性叫乖乖，馬上衝過來（好一個家喻戶曉的菜市場名）
大家好我們是椰香乖乖
說真的椰香乖乖真的超可愛超萌的,真的很得人疼呢
剛好可以彌補愛毛小孩的芯芯不能養寵物的遺憾
吃麵兼跟乖乖玩耍超開心
店內桌數有六桌,牆壁上隨處可見麥可喬丹
至於為什麼~胖拔還真不知道麻煩大家自己找時間吃麵順便幫偶問一下嘿
店內也可以看到有規劃一些毛小孩的玩耍小天地
就好像店裡有小孩玩具就可以說是親子餐廳
那...這裡也算是首家結合牛肉麵的寵物餐廳
經過胖拔的解說是否覺得有點cool
這裡的小菜均一價30元
還有喝了應該也不會變乖的乖乖紅茶
跟胖拔一樣吃牛肉麵喜歡配辣椒跟酸菜的別忘了自行取用
因為這裡酸菜.辣椒也都是自家製作跟一般外面的風味不太一樣
如果閒來沒事等待牛肉麵的時間也可以來看個鮮肉老闆煮麵
不過畢竟胖拔是男的這樣盯著人家老闆也說不過去
還是來看看這滷汁跟湯底比較實在
MENU
乖乖系列 (蕃茄秘方)
【招牌牛肉麵】
印象中台南有賣蕃茄口味的牛肉麵店並不多
比較有印象的反而是連鎖的三X巧福
所以一看到菜單有這選項當然二話不說給它劃下去
這紅燒的麵湯配上蕃茄微酸的感覺讓整體味道更是提升不少
重點是還吃的到蕃茄顆粒喔~
麵條部份是屬於口感Q彈有勁的拉麵
稍微攪拌一下麵體均勻的吸附了湯汁非常夠味
麵裡頭還有紅蘿蔔跟白蘿蔔
特別是那滷過的白蘿蔔燉到軟嫩充滿滷汁的味道
`
這碗裡面的牛肉使用的是牛鍵,滷3~4小時再泡在滷汁裡3~5小時
所以吃起來口感有談性卻不會過於乾柴
經典系列
【紅燒牛肋條麵】
吃到第二種口味就會發現這裡的特色就在於牛肉都給它超~大~塊~
老闆在用料一點也不手軟,大家光看這牛肋的厚度跟size就可以想像這一口咬下
完全不輸給吃厚片牛排的爽度阿
店家自已熬煮的湯頭不加鹽跟味精,完全靠食材本身的味道
喝第一口時就會覺得,哇~這湯頭也太濃郁
也難怪連麵條都有明顯的牛肉湯頭味道巴覆在上頭
喜歡吃辣的別忘了要加上店家自製的辣椒醬
多了辣椒的香氣覺得好吃度再度提升,這應該是很多嗜辣者的共同心聲對吧
【乾拌麵】
喜歡吃味道比較清淡一些的可以試試這一味
乾拌麵加上蕃茄醬還有豆芽菜,紅蘿蔔跟大陸妹,味道吃起來清清爽爽的
感覺毫無負擔
吃乾麵配滷味,吃牛肉麵當然也要配小菜
這裡除了牛筋跟牛肚是50元,其他都是30元而已
不用擔心吃完一頓麵,後來結帳發現自己花了一頓排餐的價錢
(有在吃牛肉麵的應該懂胖拔說的吧)
不過價錢固然重要,口味還是要好吃是重點
胖拔特別喜歡這滷牛肚呈現的口感洽洽好
不會太韌咬不動,也不會太過軟嫩,而且滷的非常入味
這家開業才2個多月的【乖乖牛肉麵】有著平實價格提供給客人大塊又高水準的牛肉
可以說是花少少錢就可以滿足大口吃肉的快感
如果你家有毛小孩也可以帶來這一起同歡喔~
台南市北門路三段23號
0908 686 135
1700~2100
FB:乖乖牛肉麵
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