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前陣子跟芯媽到安平工作
回程覺得肚子餓想起在民生路富邦大樓對面一家麵店
就順道品嚐順便拍照紀錄一下
黃色招牌寫著陽春麵.水餃
好像資深麵店都沒在取什麼名字的
反正口味好吃自然有客人口耳相傳
也不太需要什麼招牌或是廣告
看了一下菜單才發現原來叫做【王 陽春麵.水餃】
小店裡就老闆兩夫妻一同經營
習慣性的問了一下老闆開業多久
老闆只笑笑的說不要去算多久了啦
也是啦
老一輩的那會特別去算說自己開多久
反正知道每天都會有客人上門
習慣性的每天煮麵.熬湯
有時候就變成一種生活的習慣罷了
【王 陽春麵-菜單】
【紅燒排骨麵】
一開始只是很直覺得的點了這碗紅燒排骨麵
畢竟這不是一般陽春麵店會出現的菜色
實際品嚐才發現那甘醇鮮美的湯頭跟一般紅燒湯頭真的不太一樣
老闆說這是一味是老一輩傳下來的口味
連熬湯的中藥也是獨門配方
與坊間用醬油.豆瓣醬熬出來的味道絕對有著很大差異
看看這大塊又熬煮到軟嫩的排骨
第一次覺得吃排骨麵比吃牛肉麵還過癮的
重點是~~~
這樣一碗竟然只賣60元真的是很經濟實惠
麵條部份吸附了紅燒湯頭更是美味
【麻醬麵】
加在麻醬麵上的肉燥肥瘦相間
吃起來特別的有古早味，配上麻醬更是香濃夠味
讓芯爸想起小時候伯母都會帶我去菜市場吃的那一碗麵
【燙青菜】
燙青菜部份每天有不同時蔬可以選擇
我們挑了喜歡的地瓜葉
淋上肉燥就是好吃
【肉燥飯】
【滷菜隨意】
滷菜部份價格平實
比較特別的是有個三層肉滷起來軟軟QQ的很不錯吃
【餛飩湯】
這裡的餛飩根本就是披著水餃皮的餛飩
帶點厚度的水餃皮包起肉餡做成餛飩造型也是挺特別的
【王 陽春麵.水餃】
地址:台南市中西區民生路二段272號之1
電話:06-2252652
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