《台南餐酒館推薦》全台首創5D全息投影沉浸式VVIP包廂,精

今天又要來報一家熱騰騰的全新餐酒館給大家

【完美思維餐酒館Perfect Meaning】

位於台南東區中華東路三段上

最特別的就是店內超大光雕投影幕

還有全台首創5D全息投影沉浸式VVIP包廂

餐飲部分精緻西法餐料理12款獨創分子特色調酒

另外備有VR虛擬實境互動遊戲機

走一趟讓你五感都獲得滿足!

店內餐點分成餐期與夜場菜單

所以不管是單純想來品嚐美食

或是三五好友小酌來到這都很可以

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走進店內會先看到左邊一大片的三D投影牆

投影牆還會變換不同的場景讓人看的目不轉晴

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往廁所方向走去還會經過超美的阿凡達星空步道

如果你發現同桌友人上化妝室特別久,請別擔心

肯定是被這夢幻美景吸引到忘記時間了

《台南餐酒館推薦》全台首創5D全息投影沉浸式VVIP包廂,精

店內也備有VR虛擬實境互動遊戲機

有多種模式的互動闖關遊戲可以體驗相當有趣

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店內也有提供半包廂的座位比較適合夜場喝酒小酌

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吧檯有多位專業調酒師服務

如果對於酒單有什麼不了解的也都可以直接與他們詢問

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🔻晚餐菜單🔻(20:50前供應)

加值A套餐$350.B套餐$550

【排餐 橙香焦糖煙燻鴨胸 】

完美思維

既然店家主打精緻西法餐料理

那來到這當然不能錯過排餐的部分

這一盤一端上桌就完全可以感受到主廚的實力

光是擺盤美感就夠讓人期待了

鴨胸最怕吃到皮的部分太韌或是油脂部分太明顯

這裡的鴨胸就料理的恰到好處

整體肉質鮮嫩與皮的部分顯得相得益彰

搭配橙香焦糖醬更是將鴨胸風味帶到另一個層次

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【主廚特製沙拉 雞肉凱薩沙拉】

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這盤凱薩沙拉連平常不愛吃生菜的芯爸都征服

鮮脆生菜搭配特製凱薩沙拉與舒肥雞肉

經典美味吃起來卻一點也不單調

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【鹽可頌】

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這裡麵包真的是很優秀

連這看似平凡的鹽可頌都我們一家都吃到意猶未盡

搭配焦化奶油醬更是畫龍點晴阿

問了一下才知道原來店家連麵包都是聘請得獎烘焙師製作

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【開胃小品】

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蘆筍鮮蝦、 大孔鮑魚搭卡波那達、 櫛瓜肉醬塔

開胃小品共有三款,雖說是小品但精緻度依然很高

芯爸個人最喜歡的是蘆筍鮮蝦不只是外型討喜

整體吃的到鮮蝦與蘆筍的鮮甜

上面還有紅魚子與魚魚子醬點綴真的超美

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這一道是店家招待小點

感覺上是法國吐司切成薄片

搭配帶有伯爵香氣的奶油也是相當唰嘴

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【冷前菜 煙燻鴨胸佐酒漬蘋果】

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捲成一口大小的煙燻鴨胸搭配酒漬蘋果

酒漬蘋果的甜帶出鴨胸的鮮

上面還點綴了竹炭鹽讓整體風味更加平衡

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【精選湯品 海鹽玉米濃湯】

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海鹽玉米濃湯裡面配料相當豐富

除了多樣蔬菜還吃到鮭魚肉在裡頭

整體味道厚醇卻不膩口

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【中盤 洋芋千層派】

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用洋芋做成的千層派一層一層的口感令人驚奇

搭配蒜香奶油醬恰到好處的奶香與洋芋更適合拍

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【熱前菜 舒肥嫩鮭佐波菜奶油醬】

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切成方塊狀的鮭魚經過舒肥的工序

吃起來肉質相當的鮮嫩且油脂香氣十足

搭配菠菜奶油醬與鮭魚的海味在嘴裡更是融合

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【甜點 黑芝麻蛋糕】

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不要看這一盤烏漆媽黑的芝麻蛋糕

吃下第一口讓人直接眼睛瞪大

慕斯、蛋糕體、蛋白糖霜餅 全都是芝麻製成

每一口都是滿滿濃郁芝麻香氣

超喜歡

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套餐的飲品部分提供了無酒精飲品可以佐餐享用

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🔻夜場菜單🔻(22:30後供應)

【Fanny莫薯佐黑松露奶油】

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剛上桌熱騰騰的帶皮薯塊搭配黑松露奶油醬

真的會讓人一口接一口停不下來

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【歐嚕嚕炸雞】

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顧名思義的黑嚕嚕炸雞是使用竹炭粉調成的炸雞粉將油炸而成

帶點神祕感的黑色炸雞咬下一口外酥內多汁

搭配蜂蜜芥末醬更是對味,絕對是下酒必點菜色之一

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【青龍椒鹹豬肉披薩】

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這款披薩使用青龍椒搭配鹹豬肉

算是中西合併的創意口味

上面淋上了甜甜的蜂蜜

讓整體風味吃起來鹹甜鹹甜的特別開胃

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【韓式牛小排】

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韓式牛小排吃的到豐富的牛肉油脂香氣在嘴裡散開

沾上特調韓式辣醬,甜辣口味刺激著味蕾

再來上一口調酒根本完美

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🔻分子特色調酒🔻(全天候供應)

【金星】

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金星 以紅酒為基底

鳳梨、蘋果、覆盆莓、香瓜、香料蜂蜜、迷迭香

酒感適中水果比較突出

胭脂盒有迷迭香可以先聞過在喝

感受多層次氣味堆疊

喜歡果香調酒的點這杯準沒錯

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【木星】

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木星 是以威士忌為基底調製而成

甘草、自製香料可樂糖、白芝麻 秘魯丘族苦精、煙木

最特別的是會先將煙燻木燒開

所以在品飲的時候可以感受到特有的木質調香氣在裡頭

完美思維

【活動資訊】

《台南餐酒館推薦》全台首創5D全息投影沉浸式VVIP包廂,精


【完美思維餐酒館Perfect Meaning】| FB

地址:台南市東區中華東路三段176號

電話:06-2680313

營業時間:17:30~03:00(週二公休)


 

 

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