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海安商圈美食又來啦

今天分享這家店說真的很常經過

但就是少了一點動力停下來嘗試

要不是在某位格友版上看到且評價還不錯

就真的要錯失了一家料理口味極佳的好店了

圓竹發小籠湯包

台南市海安路與有友愛街口

0927065128

營業時間:17:00~02:00

FB:圓竹發

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 海安商圈店家都有些特色就是

1.裝置藝術

2.招財貓

看過胖拔寫得幾家海安商圈店家就不難發現 

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店裡所有菜色都是統一用的料理手法

所以也可以說是走健康料理取向的

嘿嘿~那待會是不是可以多吃幾樣啦!!!

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雖然是在馬路邊但店家有貼心的裝了帆布

所以也不用擔心下雨或風吹的問題

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其實這是胖拔第二次造訪這家店了

第一次只簡單試了麻油雞飯跟小籠湯包

也是因為試完覺得太好吃了

這次決定空著肚子要多點些東西來分享給大家

櫻花蝦蒸飯$55

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這道櫻花蝦飯下面使用一般包菜粽用的月桃葉

讓米飯吃起來多了一股的月桃葉香

台灣國寶蝦櫻花蝦不要看牠小小的海味十足

連同上面蔥花拌一拌一起吃

整個香氣撲鼻

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鮮魚蒸餃$70

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蒸餃坊間很常見但虱目魚蒸餃倒是頭一次吃

這裡的蒸餃跟湯包的調味胖拔認為是屬於偏淡

但也因為如此更可以吃到食材的原味與新鮮

千萬別以為只有湯包會爆漿

虱目魚蒸餃皮很薄夾開還可以看到湯汁緩緩流出

稱它為爆漿虱目魚蒸餃一點也不為過

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鮮蝦蒸餃$70 

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瞧這薄到透光的餃皮還可以清楚看到鮮蝦在裡頭

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問老闆說這是那種蝦子

老闆說是每天採買新鮮活白蝦一隻一隻手工撥殼而來

因為也曾經有很多廠商拿了冷凍蝦

但試完覺得還是一定要使用新鮮活白蝦才能符合自己標準

給堅持品質的老闆

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蘿蔔糕$50

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習慣吃煎的蘿蔔糕沒想到用用蒸的也好吃

這蘿蔔糕除了油蔥香還可以吃到碎肉末的肉香味

沾上蒜蓉醬油

美味不輸煎的更是少了許多油的攝取

超適合胖拔的阿

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 香菇雞湯$90

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 雞腿肉燉的非常軟嫩

帶有香菇香氣的湯頭喝起來清甜

這幾天氣溫突然驟降

喝碗熱湯超舒服的

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酸辣湯$30

這酸辣湯用料超大方的

滿滿一碗都是配料豆腐.筍絲.木耳.紅蘿蔔

加上黑醋和香油整個超MATCH的

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美人筍$50

原以為就是美人筍下去蒸而已

沒想到是與蒸蛋的組合

上面有灑上胡椒調味

美人筍與蒸蛋的結合讓口感變的更有層次

其實美人筍是種減肥聖品水份多熱量又低

還有很多纖維

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蒜蓉絲瓜$70

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櫻花蝦再度出馬

這次是與絲瓜的搭擋

上面調味部份一樣只有簡單蒜蓉跟胡椒

一口吃下味道超豐富

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清蒸水果魚$280(送蘿蔔糕)

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一整條新鮮鱸魚霸氣入菜

上面加上水蜜桃.鳳梨.梨子

要吃得時候在擠上檸檬跟柳橙

吃起來酸酸甜甜的

毫無違合感

鱸魚肉質超嫩又是一道令人驚訝的創意料理

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大家看看這清蒸水果魚的蒸籠大到還要訂做勒

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梅干扣肉$95

 

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看看這快肥瘦相間比例超完美的五花肉

口水都要流下來了

老闆說這一道菜五花肉要先經過逼油程序

難怪吃起來一點也不油膩

配上旁邊梅干菜更是一絕

有種媽媽的味道

老闆~可以來碗白飯嗎?(誤)

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冰箱還有些小菜可以選擇

還有用紅糖煮的紅茶也不錯喝喔

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還有半開放廚房可以看到師傅手工現包現做

新鮮看得見

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圓滾滾的小籠包

金勾錐

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  總結:

這家以為主打的圓竹發使用蒸籠變化出很多特別的蒸品料理

不只料理美味還有堅持好的用料

連客人的健康都照顧到

大家千萬不要再跟胖拔一樣路過啦

的很好吃喔

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八字眉芯芯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 愛比妞
  • 半夜看到這個覺得餓啊!
  • 現在還有開喔~

    八字眉芯芯 於 2015/03/13 00:35 回覆

  • 瑩瑩
  • 好美的食物喔!蒸的又健康,一定帶家人去嚐嚐......
  • 真的~一定要去試試人多也可以多試幾樣

    八字眉芯芯 於 2015/03/13 09:39 回覆

  • 貝拉
  • 我覺得滿好吃的耶..只是...也是都路過..雖然一直想再去吃..
  • 我在說的格友就是妳阿><

    八字眉芯芯 於 2015/03/13 09:38 回覆

  • 黃逸翔
  • 看了讓人口水直流啊!
  • 別留口水啦~現在就出發

    八字眉芯芯 於 2015/03/13 17:37 回覆

  • 豆花
  • 上次跟朋友們去吃真的很特別,我最喜歡他們家的鹹水雞,跟外面的不一樣,看了一直又開始想這家的美食了!