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來分享一家在胖拔家附近的小吃店
雖然每天經過但卻是在最近才發現它的美味
客再來
聯絡電話:06 222 3360
台南市南區夏林路97-2號
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其實第一次來是被紅布條上的紅蔗爌排骨吸引過來
這裡的紅蔗排骨也就是外面說的嫩骨
但沒圖沒真相有興趣的可以自己去試試
這裡不多做介紹但保證是好吃的
米糕(大)$35
米糕(小)$25
今天的重點是米糕
米糕的靈魂肉燥
看起來肥嫩肥嫩的吃起來竟然一點也不會感到油膩
嘴巴上還可以感覺到黏黏的膠質
胖拔真心覺得台南很多小吃店的肉燥都超優秀的
糯米部份蒸的恰到好處不會過軟或過硬
還保有Q度跟嚼勁
老闆娘看胖拔一直拍照
在旁邊觀察好久
突然跟胖拔推薦說一定要拍一下這小碗的米糕碗
因為這米糕碗跟這家店的歷史一樣有三十幾年了
(胖拔真是有眼不識泰山竟然到現在才發現這家店)
還客串自己捧著米糕讓胖拔拍照
四神湯$30
但用料會因為各家店配方而有所不同
這裡四神湯中藥味很香
豬腸燉到軟嫩但保有嚼勁
加了米酒有提香的效果
當歸鴨心湯＄50
記得第一次點了當歸米血湯就被這喝起來當歸味十足
還會回甘的湯頭所俘虜
這次加上鴨心
更是好喝阿～
總結：
台南小吃臥虎藏龍
這間默默耕耘的客再來從米糕到湯品
都有一定水準
重點價錢也比很多名單便宜的多
喜歡台南小吃的這間一定不能錯過阿
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