大家應該都有感覺到最近早晚天氣開始涼涼的

內心那股火鍋魂也跟著蠢蠢欲動

說到秋天另一個必備美食就是螃蟹.紅蟳啦

這就來分享一家可以吃鍋又可以大啖海鮮的店吧

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先來看看菜單

除了基本薑母鴨還可以來個紅蟳的組合

厲害的是竟然還有龍蝦ㄟ

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價錢依照時價

想加點的可以參考店家黑板

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店內還有兩台冰箱

滿滿的食材任君挑選

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冰箱上也有清楚價格標示

依照盤子顏色區分

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活跳跳的紅蟳還在那動來動去

真得是新鮮看的見

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吃薑母鴨就是要呼朋引伴才好吃

其實內心os是說這樣才能吃更多這樣

果不其然拿了滿滿一桌食材

準備今年秋冬第一補啦


我們選擇的是特大紅蟳

翻開就看到滿滿蟹膏流了出來

連胖拔這不是很重視海鮮的

眼睛都亮了起來

更別說是坐在旁邊虎視眈眈的標準海鮮控芯媽了

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二話不說

一開始就把主角大紅蟳丟進去泡湯一下 

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厚實的蟹螯

迷人的蟹膏蟹黃

多美麗的畫面阿

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正所謂工欲善其事

必先利其器

還是善用一下工具才能輕鬆品嚐這美味蟹螯

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千萬別學小八妹想用牙齒挑戰阿

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這蟹膏蟹黃之飽滿

用筷子就可以輕鬆夾起

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肥美的蟹肉

當然不是芯芯用牙齒啃來的

而是芯媽撥的

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芯媽也撥了一隻給胖拔

肉質真的很細緻鮮甜

突然有點能體會喜歡吃海鮮的快樂了

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鴨肉每塊都個頭都很大

而且非常厚重

吃起來非常過癮

而且不會太過乾柴


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沾上薑母鴨標準醬料

腐乳醬更是美味

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薑母鴨的靈魂人物

老薑

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吃薑母鴨就是要配麵線才對味


芯芯連吃個麵線都可以忙成這樣是怎麼回事

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其他配料大家就參考參考

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特別要說一下的是這干貝就算煮過還是非常厚實

不像有些會縮水的很嚴重

味道鮮甜不用沾醬就很好吃

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還有這鮮蚵也很厲害

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顆顆飽滿肥美

快速燙個幾秒

一口吃下口中還有可以享受爆漿的感覺

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等所有食材都下鍋煮過來一碗熱湯

身體無比的舒暢阿

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其實以前胖拔剛開始看到紅蟳薑母鴨這組合

內心是有些許疑惑的

因為海鮮料理如果搭配不好有時會有喧賓奪主的反效果

好奇之下問了一下老闆娘

説是店內熬湯的中藥與一般薑母鴨店不一樣

所以大家可別傻傻想說隨便外帶一家薑母鴨

去市場買些海鮮就想回家煮紅蟳薑母鴨喔

御鼎紅蟳碳火薑母鴨

台南市北區海安路三段920號

(06)2818958

週一~週日17:00~01:00

 FB:御鼎

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八字眉芯芯 台南。美食。旅行

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