其實平常有很多網友或是朋友都會私底下問有沒有推薦宵夜
是的
宵夜對胖拔來說真的很重要
畢竟肚子一感覺到餓如果不先解決
就什麼事都做不了
而這家無名關東煮店就是胖拔最近發現的宵夜新寵兒啦
舊舊的餐車配上略黃的燈光
在這熱鬧的街道上
非常吸引胖拔注意
在街道騎樓享用平民美食總是給人一種無可取代的悠閒感
這個小小的攤車
除了關東煮還有一些烤物可以選擇
也算是麻雀雖小五藏俱全
看到這不規則狀的大腸當下就覺得對了
是手工灌的大腸
是真正的古早味沒錯阿
還有一般黑輪灘不太會出現的鹹豬肉
看起來也太好吃了
這盤裡面的食材也都可以請老闆用烤的
那天老闆娘一直強調小攤的醬料不
管是烤肉醬還是關東煮沾醬都是自己調配的
完全不假他人之手
我想這就是很多老一輩的人那種實在做生意的精神
雖然麻煩但對的起自己良心最重要
櫃子裡還有很多食材
其實如果想吃宵夜又擔心熱量太高的
來這也優一些蔬菜類可以選擇
配上冬粉也是很健康的一餐
當然胖拔也是會擔心體重低
但我真的無法只吃蔬菜阿~~~~
回到現場繼續介紹
這鍋裡面也有些像是福州丸.福袋.魚豆腐的可以挑
厲害的是胖拔竟然撈到裡面有昆布
還有很多大骨在裡頭
這不就是一攤路邊的黑輪灘嗎?
也太不惜成本了吧
看這湯頭顏色不會過濁
卻又很夠味的感覺
選完想吃的一定要先來一碗關東煮湯
加上芹菜跟胡椒
吃關東煮就該如此
話說這湯頭還真得喝的到昆布味
真的很驚喜ㄟ
完全跳脫胖拔對路邊攤的想象
大腸包小腸$50
這應該是很多台灣人最愛的國民小吃之一啦
也可以說是台灣的漢堡
就是要一口要下才能享受這種台灣人專屬的美味
胖拔每次不管是吃滷味.鹹酥雞或是關東煮
都會有種失心瘋的感覺
總是會因為怕吃不夠而點了一堆
事後卻又後悔太飽...
米血吃起來應該是屬於鴨米血那種
米粒口感相對明顯且Q彈
比起那種工廠做的這款好吃多了
豬頭皮煮的剛剛好不會過於軟爛或是太硬
保有一點口感反而好吃
而且不會有油膩感
這種裡面包肉燥的福州丸味道也非常豐富
福袋因為裡面包覆著很多魚卵
逼逼啵啵的
也是胖拔很喜歡的配料之一
這盤相對健康的就是芯媽跟芯芯挑的啦
芯媽特別讚賞這鍵子肉$30
切的厚厚的吃起來很過癮
而且沒有豬肉腥味非常棒
菜頭也是煮的非常入味
芯芯必點之一
這裡總共有三種沾醬
這是帶蒜味的甜辣醬
原本沒什麼味道的板豆腐
沾著吃變的超夠味
大腸小腸就是種很奇妙的東西
有人喜歡切片
有人喜歡告在一起吃
像胖拔兩種都喜歡怎麼辦
阿就在切一盤阿怎麼辦
大腸一份$50
香腸一條$20
單吃這手工大腸
那腸衣的風味更加明顯
花生鬆鬆的
搭在一起吃味道真的很豐富
配上這帶有芝麻香氣的醬料
味道真的超特別的
或是可以像胖拔混著芥末也別有一番風味喔
不像坊間只有醬油膏
阿姨真的很用心ㄟ妳
香腸阿姨說也是手工灌的
肥瘦比例恰到好處
搭配蒜頭吃又是一種道地街頭小吃的風味
小黃瓜
只能說它很百搭
不管是單吃還是配任何東西都很適合
酸酸甜甜
口感脆脆的
鹹豬肉$100
這鹹豬肉吃起來有種在吃有些美式早午餐店的那種里肌肉
看似有點辣度但其實還好
外皮QQ的黑胡椒香氣很充足
連芯芯都吃的超開心
吃到嘴邊還有黑胡椒的芯芯小妞
就在覺得肚子稱的時刻
剛剛手滑拿給阿姨烤的東西竟然出現了
繼點之
則吃之
勿浪費
魚豆腐用烤的也挺好吃的
烤甜不辣也是吃這種黑輪攤必點
而且一定要請老闆烤焦一點
邊邊還有點脆脆的焦香味
烤黑輪
也是烤的外皮焦香裡面QQ的很紮實
米血烤過外表會稍微硬硬的
醬料部份甜甜的
胖拔喜歡灑上些胡椒粉更是夠味
吃完一整個飽到不行
不過能在這宵夜時間吃到用心的古早味
也算是心滿意足
還苦思宵夜不知往那去嗎?
這裡會是不錯的選擇喔~
民生路無名黑輪攤
台南市民生路二段136號(靠近康樂街)
1830~0200
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