大家應該都有感覺到最近早晚天氣開始涼涼的
內心那股火鍋魂也跟著蠢蠢欲動
說到秋天另一個必備美食就是螃蟹.紅蟳啦
這就來分享一家可以吃鍋又可以大啖海鮮的店吧
先來看看菜單
除了基本薑母鴨還可以來個紅蟳的組合
厲害的是竟然還有龍蝦ㄟ
價錢依照時價
想加點的可以參考店家黑板
店內還有兩台冰箱
滿滿的食材任君挑選
冰箱上也有清楚價格標示
依照盤子顏色區分
活跳跳的紅蟳還在那動來動去
真得是新鮮看的見
吃薑母鴨就是要呼朋引伴才好吃
其實內心os是說這樣才能吃更多這樣
果不其然拿了滿滿一桌食材
準備今年秋冬第一補啦
我們選擇的是特大紅蟳
翻開就看到滿滿蟹膏流了出來
連胖拔這不是很重視海鮮的
眼睛都亮了起來
更別說是坐在旁邊虎視眈眈的標準海鮮控芯媽了
二話不說
一開始就把主角大紅蟳丟進去泡湯一下
厚實的蟹螯
迷人的蟹膏蟹黃
多美麗的畫面阿
正所謂工欲善其事
必先利其器
還是善用一下工具才能輕鬆品嚐這美味蟹螯
千萬別學小八妹想用牙齒挑戰阿
這蟹膏蟹黃之飽滿
用筷子就可以輕鬆夾起
肥美的蟹肉
當然不是芯芯用牙齒啃來的
而是芯媽撥的
芯媽也撥了一隻給胖拔
肉質真的很細緻鮮甜
突然有點能體會喜歡吃海鮮的快樂了
鴨肉每塊都個頭都很大
而且非常厚重
吃起來非常過癮
而且不會太過乾柴
沾上薑母鴨標準醬料
腐乳醬更是美味
薑母鴨的靈魂人物
老薑
吃薑母鴨就是要配麵線才對味
芯芯連吃個麵線都可以忙成這樣是怎麼回事
其他配料大家就參考參考
特別要說一下的是這干貝就算煮過還是非常厚實
不像有些會縮水的很嚴重
味道鮮甜不用沾醬就很好吃
還有這鮮蚵也很厲害
顆顆飽滿肥美
快速燙個幾秒
一口吃下口中還有可以享受爆漿的感覺
等所有食材都下鍋煮過來一碗熱湯
身體無比的舒暢阿
其實以前胖拔剛開始看到紅蟳薑母鴨這組合
內心是有些許疑惑的
因為海鮮料理如果搭配不好有時會有喧賓奪主的反效果
好奇之下問了一下老闆娘
説是店內熬湯的中藥與一般薑母鴨店不一樣
所以大家可別傻傻想說隨便外帶一家薑母鴨
去市場買些海鮮就想回家煮紅蟳薑母鴨喔
御鼎紅蟳碳火薑母鴨
週一~週日17:00~01:00
FB:御鼎
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