【源湯-鍋物創意料理】是少數主打輕中藥，養生食補的火鍋餐廳
讓喜愛食補的朋友一年四季都可以品嚐到一系列溫補湯頭
六月開始更是推出全時段不分平假日的平價美味鍋燒料理
外帶更是享有優惠價格，只是新鮮湯頭與食材每日限量供應
想吃的手腳可是要快一點喔
溫馨又帶點日式的空間氛圍，不管是一個人用餐
亦或是三五好友，家庭聚餐都很合適
這次的鍋燒料理一共有三種口味
原味/麻辣/肉骨茶，主食(意麵/冬粉)二選一
均附飲品(紅茶/綠茶)二選一
小朋友每次來這看到隨桌附上的飛機餅乾都會很開心
平常在家裡都會買一大包讓兩姐妹分食
除了飛機餅乾，還會提供熱呼呼的決明子麥茶
在開吃前先暖暖胃挺舒服的
【麻辣鍋燒意麵$180】
不得不說這鍋燒料理完全顛覆個人對鍋燒的既定印象
無論是餐盤，還是裝麵的容器都非常的有質感
隨餐還附上兩款小菜
對於嗜辣的芯爸來說
光是看到這紅通通的湯頭就有夠期待的啦
因為之前就有來吃過紅袍麻辣鍋
所以與店家確認火鍋的湯底與鍋燒湯底是否相同
店家表示雖同是麻辣但湯底是不一樣的
芯爸不管是吃麵還是吃火鍋通常會先從湯頭開始
這麻辣湯香氣十足，喝起來更是香麻開胃
雖說是屬於偏重口味的麻辣湯頭
但吃完腸胃並不會有不舒服的情況
麻辣鍋固定班底鴨血跟豆腐當然也沒有缺席
滷至入味的鴨血跟豆腐鮮嫩多汁
咬下去麻辣湯之在嘴巴裡爆開，就是過癮
有時候沒有太多時間慢慢品嚐麻辣鍋
來份麻辣鍋燒完全可以彌補這份缺憾
特別要說一下這裡肉片大片又帶有厚度
肥瘦相間與麻辣湯底搭配很唰嘴
意麵吸附了麻辣湯汁，每一口都是豐厚的香辣滋味
當天小菜配的也很用心，和風柴魚豆腐&台式薑汁番茄
都是很適合炎熱夏天佐餐的小菜
芯爸個人很愛南部特有的薑汁番茄，酸甜多汁又開胃
【肉骨茶鍋燒意麵$180】
肉骨茶算是新加坡,馬來西亞經典美食之一
以帶骨的肉搭配中藥香料一同熬出香濃湯頭
與中式藥膳湯頭相比，風味來的溫潤許多
芯爸個人非常喜歡這種多種豐富香料組合而成的湯頭
一上桌看到一整隻豬肉棒腿擺在上面就覺得霸氣十足
對於肉肉控更是有種莫名的吸引力阿
全瘦肉帶點少許油脂的豬棒腿，口感比預期中來的軟嫩
品嚐時一口麵一口肉就是滿足~~~
意麵容易吸附湯汁的特性，讓品嚐麵條時會不會覺得是單純在吃麵
而是每一口都有肉骨茶與意麵香氣融合在一起
【原味鍋燒意麵$150】
原味鍋燒會多附上一小碟沙茶
如果覺得味道不夠或是喜歡增添沙茶味的可以酌量添加
如果有來源湯吃過火鍋的應該都知道這裡湯頭
因為沒有添加大骨，高湯粉這種速成的熬湯方式
所以一開始可能會覺得味道比起坊間火鍋店來的淡一些
但其實這些都是使用新鮮食材熬出的天然湯頭
喝完不會覺得口渴或膩口，對身體自然不會造成負擔
配料部份有蛤蜊.豬肉片.蝦子.高麗菜.日式油豆腐.魚板
本來想說一碗鍋燒還好
結果吃完跟芯媽還有芯芯都覺得怎麼這麼飽...
飲料部份紅茶/綠茶兩種選項
還可以選擇自己喜歡的甜度冰量算是頗貼心的
吃完辣辣的麵再來杯冰涼茶品一整個舒適
想外帶的也ok，價格更優惠
【原味鍋燒$75】【肉骨茶鍋燒$95】【麻辣鍋燒$95】
(均附冷飲一杯)
【源湯-鍋物創意料理】
台南市東區裕信路179號
06 331 5084
1130~1400/1730~2100
隨時掌握 🍴美食 🐾旅遊 🚼親子資訊喔合作邀約請來信:singsinghong@gmail.com或私訊八字眉芯芯粉絲團
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