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前幾天因為到劍橋大飯店工作住宿了一晚

由於晚上肚子太餓就走路到民族路上覓食

這家【咕咕炸雞】在網路上評價頗兩極的

有人說是台南最好吃百頁豆腐

也有人說是台南最貴鹹酥雞

本著神農嚐百草的心態(其實是懶的走路)

就決定買來try try看

畢竟吃的東西真的很主觀

還是自己親自嚐過才知道

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網路上爬了一下資料

似乎是由一對母女一起經營

而且坐在一旁的奶奶也有一定年齡

每天這樣賣到零晨感覺很累內...

第一次買覺得奶奶很親切

看我一副陌生模樣還指導了一下怎麼買

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因為是第一次來所以就隨便夾了幾樣東西

後來去對面全家繳個錢再回來坐著等

說真的速度如果跟其它店比起來是有比較慢

但炸出來的鹹酥雞卻是非常的乾爽不油膩

大家可以參加最後一張圖就知道

有網友說是因為老闆娘會分兩次炸

也就是多一道搶酥逼油的程序

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等待時老闆娘還會跟你閒聊

比如你是台南人嗎?

平常都吃那一家鹹酥雞之類的><

最後再推薦一下自家最強的是百頁豆腐

但想吃需要等更久這樣...

後來看了一下網友照片感覺就是炸外皮酥脆

裡面呈現半空心狀態

有機會一定要來試試這號稱台南最強百頁豆腐的滋味

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當天點了炸雞/米血/甜不辣/四季豆/炸地瓜

價錢總共180元

炸雞大份100元/小份60元

其它一份應該就是30元

整體蘭來看單價是比外面高

也難怪有網友會說很貴之類的

不過個人是覺得好吃比較重要啦

而且開到凌晨的鹹酥雞店也不多阿

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【四季豆】

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四季豆加上蒜頭一起炸

蒜頭口感呈現軟綿口感

搭配著吃起來味道挺香的

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【炸地瓜】

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地瓜外面裹上一層薄粉

吃起來香甜綿密

個人覺得這地瓜炸的特好ㄟ

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【炸雞】

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炸雞芯爸是覺得就中規中矩

優點在於一開始有提到吃起來偏乾不油膩

即使放一下皮也不會變的軟軟的

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【米血】

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米血則是芯媽吃鹹酥雞必點品項

表皮炸到稍微乾乾的

吃起來有越嚼越香的感覺

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【甜不辣】

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甜不辣外酥內Q算是正常發揮

一般甜不辣也分蠻多種的

所以還是要看個人喜好

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這張圖只是要回應一下一開始說的

吃完紙袋上幾乎看不到什麼油

就知道這裡鹹酥雞在逼油的程序算是處理的很不錯

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以價位來說這裡也許不會是首選

但開到半夜確實是個優勢

下次會想再試試老闆娘跟網友推薦的百頁豆腐到底有多厲害

【咕咕炸雞】

📮台南市中西區民族路二段253號

🈺不定時開店~零晨兩點~三點

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