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【峯，懷舊滷味 （懷舊冰糖滷味）】

基本上我們從最草創國華街時期吃到現在

前陣子店家把原本攤車裡的店面整修升級成現在的店面

販售的商品除了招牌滷味也增加了汕頭意麵跟湯品

讓吃滷味不在只是吃巧也可以吃飽

老屋搭配店家用心的布置更是給人一種煥然一新的感覺

【菜單】

【三杯炒滷味】

這裡滷味最大的特色就是可以加價升級成現炒三杯口味

原本單吃就已經很夠味的滷味

店家使用多種辛香料與麻油、九層塔、醬油

大火快炒成三杯口味一整個香貢貢

買回家當下酒菜更是再適合不過了

滷味部分個人最推的就是:

醬炒米血、燉滷雞腿、冰糖鴨翅、豬頭皮...等食材

但吃的東西還是選自己喜歡吃的最重要

店家提供近30種食材可挑選，愛吃什麼就點什麼

喜歡吃辣的店家也提供加辣的服務

從:微辣、小辣、中辣、超級辣 都有

芯爸本身是個無辣不歡的人

所以辣是一定要加起來

加了辣整個風味根本是提升到另一個層次阿

【汕頭意麵】

汕頭意麵的特色就在於麵條煮好趁著熱騰騰趕緊拌入沙茶及豬油

與一般加入肉燥的陽春麵有著很大不同

加入蛋黃製作的意麵也有著獨特香氣

整碗吃起來不油不膩，調味與口感恰到好處

剛推出不久就已經回訪好幾次了

【手工魚冊湯】

手工魚冊是台南特有的食物

以魚漿包覆著碎肉與芹菜

除了一些傳統麵店

現在也有些火鍋店也開始提供這樣的特色美食

【魚丸湯】

在台南喝到的魚丸湯大多都是"菱角魚丸"那種脆脆口感的魚丸

這裡的比較像是在漁港邊會吃到的那種先捏現煮的手工魚丸

不只是尺寸大顆，更能吃得出魚肉的鮮甜

以前都會是在晚上才會想到的峯，懷舊滷味 (懷舊冰糖滷味)

現在因為提供了麵食與湯品

不管是中午還是晚上都很適合來填飽胃

【峯，懷舊滷味 原(懷舊冰糖滷味)】| FB

台南市中西區民族路三段27號

0929 098 466

週一~周六:11:30~14:00、16:00~22:00