話說胖拔第一次吃魚鱗凍大概在兩年前吧
初次聽到魚鱗凍時眉頭很自然的皺了一下
馬上浮現的想法是會不會很腥???魚鱗做的凍會好吃???
不過實際嚐過以後可以說是大~改~觀~
而在進一步上網找了些資料後才發現不只好吃
更是好處多多
今天分享這家【羅媽媽魚鱗凍】是一位熟識大姐推薦的給胖拔的
有時寫食記除了分享食物本身的色~香~味
更重要的是去了解每個創業者與產品的故事
雖然很多品牌故事都是掰出來的這也是事實與現實
但感受是騙不了人
再說製作魚鱗凍以胖拔個人所知是非常費工時的
所以會誕生這樣的產品勢必有它的理念所在
透過聊天了解到老闆是因為二十幾年廚師背景,長期舞弄鍋鏟而有了職業傷害
手臂因為這樣做過多種治療不得其解
後來因為一位擔心自己的乾媽特地為了他把魚鱗熬成出膠質
與桂圓.紅棗.枸杞一同調理使之口感順口
自己大膽假設,小心求證堅信魚鱗凍對人體是很有幫助的
決定分享這樣的魚鱗凍與大家
使用的是海鱸魚的魚鱗,每個個頭大概有五元硬幣那麼大
坦白說這魚鱗本身還真的有點腥味
還是很難想像是怎麼有辦法處理成最後的成品這樣毫無任何腥味
像這樣有著精美盒裝的伴手禮1盒8碗360元(滿3盒免運費)
也可以單買1碗$45
如果就近想要自取也可以到公園路的取貨點
包裝上清楚標示使用成份
說真的他沒有什麼太複雜的配料或是口味
重點在於怎麼做到讓客人嚐起來沒有任何的腥味
另外要特別注意一下這天然製作的魚鱗凍的成型完全是靠本身的膠質
所以只要放在常溫一下下就會變成液態喔
營養標示也沒有少,不過什麼大風大浪沒見過
這區區一點熱量胖拔一點也不放在眼裡><
打開封膜裡頭魚鱗凍呈現高貴的琥珀色
稍微傾斜一點就可以看到魚鱗凍ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺
寫到這一定要分享一下芯芯看到胖拔在拍照問說拔拔你在拍什麼
一定到是魚鱗凍立馬臉垮掉,轉頭用嫌惡的表情說她不想吃
如果不是芯媽一直說妳真的不吃?不吃會後悔喔~~~
她才勉為其難的吃了一口
隨後馬上眼睛發亮...整碗旁走
還直說以後早餐可以吃這個就好嗎?她一個人可以吃好幾杯這樣
這張圖完全可以表達芯芯從懷疑到雀躍的心路歷程阿
不過說真的大家真的完全不用擔心這魚鱗凍有任何一點腥味
如果過不了心裡那一關
阿不然妳就稱它是膠原蛋白凍好了~~~
這味道嚐起來滿是紅棗.桂圓.與枸杞的香氣
而且甜度適中吃完保證沒有吃甜點的罪惡感
嘴巴稍微抿一下就融化在口中
如果想當飲品喝的也可以隔水加熱就變成膠原蛋白飲啦
取貨點:台南市公園路587-2號
訂購電話:0958 720 818
營業時間:0900~2300
FB: 羅媽媽魚鱗凍
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