今天就不用討論到底N訪幾次【味道樂】
反正胖拔自己也算不出來，反正有新的菜色就分享給大家
龜毛到病態的老闆最近潛心鑽研好不容易生出兩個新口味丼飯
怎能不立馬分享給大家瞧瞧
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老闆炙燒中這塊既厚實又大塊的是運用低溫舒肥法處理的嫩肩牛肉
知道舒肥法料理方式的都知道食材必須先經過精算的比例及溫度
才能有現在客人桌上的美味料理
在那之前老闆肯定又試了一堆肉調整出心目中的黃金比例
【炙燒舒肥牛排影片】
剛炙燒過的嫩肩牛裡面粉嫩粉嫩的模樣也太逼人
胖拔已感覺到嫩肩牛在說吃我吃我了
接下來老闆娘也是沒在客氣的把牛肉撲得滿滿滿
完全看不到白飯的存在,有種兩夫妻在叫量非得要拼個你死我活的港覺
【舒肥牛排$320】
丼飯部份一樣會附上湯品跟隨機小菜一份
如果跟胖拔一樣喜歡半熟蛋的可以加價20元請老闆幫你在丼飯上頭擺上一顆舒肥蛋
用筷子劃開舒肥蛋，看著淡黃緩緩流出的模樣永遠看不膩
老闆這麼用心研究出的舒肥牛排當然要單吃一下
齁~那肉質之軟嫩真的讓人很驚豔
那種口感跟那種嫩精加太多得可不一樣，加嫩精的牛排肉質鬆散
但這舒肥牛排的口感是很平均適中且保有一定的口感
一樣可以享受到大口吃肉的爽快
把舒肥蛋與白飯拌一下夾一塊牛肉一同享用更是滿足
原本早早就要發照篇文章了，後來又被老闆的鰻魚誘惑過去
乾脆一次給大家看個痛快
胖拔看老闆很慢工的先把鰻魚帶皮的那一面先烤到油脂釋放出來
記得當時吃到第一口皮的時候真是驚為天人ㄟ
那皮烤到之香酥脆口真的令人難忘
另一面一樣邊烤邊上醬汁彷彿要讓鰻魚的每一寸肌膚都吸覆到醬汁一般
【鰻魚飯(半隻)$280】
天阿~這次的鰻魚飯完全是胖拔的菜阿
記得國小的時候芯芯阿公偶爾會買鰻魚飯給胖拔吃
那時能吃到一餐鰻魚飯大概媲美現在吃一客好幾千塊排餐的感受了
不過話說回來這裡的鰻魚飯跟胖拔小時候吃的現成蒲燒鰻又不太一樣
如剛剛介紹的老闆從生鰻魚烤到上色甚至吸附到整塊鰻魚裡頭
連醬汁都捨棄現成的~通通自己來
(此時此刻已感覺到老闆娘在一旁哀怨的眼神)
光是半隻鰻魚夾起來就份量十足
老闆特調的烤鰻醬汁香醇甘口不會太過甜膩
當胖拔把白飯與鰻魚一同放入嘴巴的那一刻，就不曾停下來手邊的筷子
本來還興趣缺缺的芯芯吃完第一口後就開始與胖拔上演爭食戲碼
據說連老闆女兒都超愛吃自己家的鰻魚呢
這次【味道樂】推出的嘔心瀝血之作,一樣值得新朋友,老朋友再次上門給它try try看
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依胖拔跟老闆的交情當然要給大家獨家的好康抽獎活動阿
🎁【舒肥牛排/鰻魚丼(半隻)】(最高價值320元)共三份 詳細活動請點我
台南市南區建南路27號
06 222 1702
11:00~1400/1800~0100(炭火肉丼僅供應中午)
FB:味道樂
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