東山鴨頭也算是台南代表小吃之一
每個人也都有屬於自己的口袋名單
不過阿，現在想吃好吃的東山鴨頭可不一定要跑到東山
分享一家位於台南中西區尊王路的
【呷涮嘴東山鴨頭&芭樂 】
是近期我們家回購率最高的東山鴨頭店家
不只有好吃東山鴨頭還有搭配新鮮果汁的現切芭樂
都是讓人越吃越唰嘴的人氣好料
來到這裡不只可以品嚐美食
還有可愛巨型貴賓波妞跟柯爾鴨陪你玩
如果剛好遇到老闆女兒在店裡
還可以看她跟波妞來場妳打我撿的棒球友誼賽
說真的呷涮嘴是目前看過最乾淨衛生的東山鴨頭店舖了
食材整齊擺放在櫥窗裡
不像坊間都是沒有遮蔽的暴露在外頭
第一次在東山鴨頭的店看到如此乾淨的油
炸好的食材店家會特別再過一道吸油的工序
所以吃到最後袋子裡不會有油膩膩的狀況
這道看起來像是麵條的是店家隱藏版料理:鱈魚香絲
店家把鱈魚香絲泡在獨門滷汁裡再下鍋油炸至酥脆口感
呷涮嘴東山鴨頭的品項不算特別多
但樣樣都是精選
每一種食材都滷到相當入味
重點是吃起來不會有油膩感
鴨頭經過滷再炸，酥香可口
一支鴨頭可以嚐到多種風味與口感
鹹甜滷汁的味道更是讓人越吃越唰嘴
實際嚐過一次就會知道網路擁有的高評價是怎麼來的
這裡除了鴨頭必吃
還有各種鴨相關部位的食材可以選擇
其他也有些精選食材
像是土雞翅、豬腸、豬耳朵，也都超好吃的阿
這裡也有芯芯最愛的"樓梯"也就是 蘭花干
可不是每天賣東山鴨頭的店都吃的到
蘭花干是豆製品的一種，一階一階造型就像梯子一樣
因為容易吸附滷汁，所以吃起來相當的夠味
【隱藏版-鱈魚香絲】
這一到隱藏版鱈魚香絲可是老闆自慢的料理
鱈魚香絲泡完滷汁吸附了滷汁
經過炸的工序將滷汁所在裡頭
這一道沒事真的不要亂吃，因為一吃就停不下來
尤其是那酥脆的口感
讓鱈魚香絲的美味升級到另一個層次
芯芯在拍照的過程就克制不了的邊吃邊拍...
店家還有推出冷凍即時包的服務
冰箱囤個幾包，平常階嘴饞或是外出露營都很方便
【百香果金桔芭樂】
這裡的芭樂有多種組合吃法
百香果、金桔、甘草、檸檬、梅子都可以配搭再一起
還可以雙拼兩種口味碰撞出多層次風味
喜歡吃酸的推薦百香果金桔，感受水果天然香氣
【甘草芭樂】
喜歡經典口味的也可以選擇甘草芭樂
甘甜脆口也是讓人越吃越唰嘴
難怪店名會較呷唰嘴
因為這裡的東西實在是讓人嘴巴很難停下來
【呷涮嘴東山鴨頭&芭樂】| FB
台南市中西區尊王路11號
0984436435
15:00~21:00
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