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前幾天接到好友通知有新菜可以找時間過去嚐嚐

聽到有A5和牛跟烏魚子眼睛馬上亮了起來馬上排了時間飛奔而去

其它MENU及相關介紹請參考上一篇文章本篇以新菜分享為主嚕

傳送門=>味道樂

 

 

新菜

唐揚鳥蛋

有在吃日本料理的應該都知道唐揚就是炸的意思

所以顧名思義就是炸鳥蛋,只是如果只是一般炸鳥蛋就太小看老闆功力

這唐揚鳥蛋上頭還擠上了明太子醬還有柴魚跟海苔

因巧妙運用了幾樣都是日料經常出現的元素所以不管是視覺上還是味覺

都可以感受到濃濃日本味

 

聽老闆娘說裡頭是希望可以呈現半生熟狀態,雖然好像跟理想半生熟阿了一點點

但裡頭其實還是有點濕潤感所以只要在調整一下就完美啦

不過重點是這樣就很好吃了這道完全對到芯芯的口味整盤吃光光

 

竹輪燒

 

日本竹輪中間夾上龍蝦沙拉竹輪本身很紮實越嚼越香

上面蔥花除了配色其實也幫味道加分不少

 

澎湖