担仔麵這發源於台南的傳統小吃可以說是很多在地人及遊客的最愛
今天分享這家【丁丁担仔麵】在台南歷經兩次搬遷也已默默的經營六十幾年時間
胖拔最早嚐到是小時候住在文南路的時期當時名為【【勇伯担仔麵】
記得阿罵總愛買碗乾的担仔麵加一顆滷蛋帶回家給胖拔享用
因為阿罵的疼愛那是一輩子都忘不掉的好味道
吃担仔麵有個很大特別就是老闆一定要坐在攤位前
而攤前也會擺滿豐富的食材等著客人挑選
彷彿在招著手說選我選我一樣
【MENU】
這裡除了担仔麵以外還有多種滷味跟乾料小菜可以選擇
【擔仔八寶麵】$80
只不過胖拔比較推薦的不是一般的擔仔麵
而這一碗用料非常豐富的【八寶擔仔麵】
光是配料就有:魚餃/豬血/白蘿蔔/粉腸/小卷/魷魚/豬肝/小卷魚卵
稱這一碗為海陸擔仔麵也是很OK的阿
除了配料豐富最後還會淋上幾匙擔仔麵的靈魂物
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