八字眉芯芯 台南。美食。旅行

火鍋對於台灣人來說應該是最不受氣候影響的

冬天因為外面冷所以想吃鍋

夏天因為外面熱所以想躲在有冷氣的地方所以還是要吃火鍋

以上純屬胖拔個人見解沒有任何依據

單純想表達台灣人真的是很愛吃鍋這件事而已

那如果在把範圍縮小一點~講到麻辣鍋大家第一個想到是那一家⁉️

今天要介紹的【老四川】就是胖拔心目中麻辣鍋界的NO.1啦

這家[安平店]是今年六月新開幕的新店

開幕前胖拔同事還說安平有一家裝潢中餐廳很氣派好像廟一樣...

胖拔才邊笑邊回答說那是老四川啦><

不過說真的老四川的特別還真的就是這樣

無論走到那一家老四川都會看到典雅的壁畫.書帖.青銅器及燈籠吊燈

寬敞舒適的環境讓人有遠離塵囂的感覺

這裡座位從四人桌到包廂都有

也就是說不管你是情侶用餐還是同事聚會來這都很適合的啦

點我看菜單

點完餐點隨桌附上兩道【開胃小菜】

坦白說光走進店內聞到空氣中瀰漫著香料氣味早就已胃口全開

那等的到開胃小菜阿

【川味涼粉】

這道涼粉可以說是很多人在討論老四川一定會出現的話題菜色之一

光是看到這紅通通的畫面嘴巴裡唾液早已不安份的竄出

【雙味鴛鴦鍋】

左:麻辣鍋   右:養生鍋

胖拔覺得老四川的【麻辣鍋】好吃就在於香料味道豐富充足

有燈籠椒的香辣還有麻椒的麻味重點是吃完不隔天肚子不會有不舒服的感覺

【養生白鍋】本身在剛上鍋時大家可以試著喝一口看看味道就已經很鮮甜夠味

隨便加上一點蔬菜或是海鮮就很好吃

風味沾醬  台式沾醬  風味芝麻

個人最喜歡這風味沾醬裡頭有香菜跟紅甜椒還有花生粉

加上一匙麻辣鍋的湯一個風味特殊的醬料就完成嚕